Fırında Yağlı Kağıtta Alabalık Tarifi

 

img_7326

 

 

 

 

 

Merhabalar,

Uzun zamandır yazmışım çizmişim ama bir yemek tarifi veya bir menü paylaşmamışım. Az önce fırında alabalık yaparken aklıma bu geldi. Balığı fırına atar atmaz bilgisayarın başına geçtim.

Kış mevsimi geldiğinden beri haftada 1-2 balık tüketmeye başladık. Önce palamutla açtık sezonu, sonra hamsi yedik bol bol, sonra da levrek. Bu akşam da Fırında Yağlı Kağıtta Alabalık var menüde. Yapması çok kolay, lezzeti şahane.

Bizim gibi 2 kişilik aileler için vereceğim tarifi. Çoğaltmak isteyen kolayca çoğaltabilir tabi. Balıkları markette temizletip başlarını kestirdim. İsterseniz başını kesmeyebilirsiniz :)

Malzemeler:

  • 2 adet alabalık
  • 1 büyük patates
  • 1 soğan
  • 1 büyük domates
  • 1 adet limon

Sosu için:

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı nane
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Adım 1: Patatesimizi, domatesimizi, soğanımı  ve limonumuzu dilimliyoruz. (Patatesi soymayı unutmuyoruz tabi)

Adım 2: Küçük bir tepsi boyutunda kestiğimiz yağlı kağıdın tam ortasına 3-4 dilim patatesi yerleştiriyoruz. (alabalık uzunluğunda oluyor)

Adım 3: Karıştırğımız sosu fırça yardımı ile patateslerin üzerine sürüyoruz.

Adım 4: Alabalığı patateslerin üzerine koyup içini sosluyoruz.

Adım 5: Alabalığın içine önce soğan dilimlerini koyup sosluyor, ardından domatesleri koyup sosluyoruz.

Adım 6: Balığı kapatıp üzerine 3 dilim limon koyuyoruz. (eğer evde varda defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.

Adım 7: Yağlı kağıdı balığı paketler gibi kapatıyoruz.

Adım 8: Paketlediğimiz balığı önceden 200 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.

Ben her yaptığımda he bir balığı ayrı ayrı paketliyorum ama eğer isterseniz siz bütün patatesleri tepsiye dizip, üzerine balıkları yerleştirip en sonunda hepsini beraber paketleyebilirsiniz.

img_7317

img_7318

img_7319

img_7321

img_7323

img_7325

Afiyet olsun,

Taze Gelin

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

kredigo